Otto Gottlieb Seidel - Das erdrückende Gewicht der Kunst & Kultur

"Die Freude am Genuss ist der Sonnenschein für die Seele." 

Wer Otto zuerst begegnet mag sich sehr schnell warm und willkommen fühlen. Durch seine offene Haltung und ein freundliches Lächeln scheint er immer einladend und bereit einen weiteren Menschen in sein Herz zu empfangen. Nicht selten lädt er neue Bekannte schnell auf Käse, Wein oder wenn's simpel sein soll, einen gewaltigen Humpen Bier ein. Sein ganzes Dasein ist schon eine einzige Ode an den Geschmack. Für Otto ist das gemeinsame verköstigen von Speisen nicht bloß eine Geste der Höflichkeit, sondern ein Akt der Freude, der Gemeinschaft und des Lebens.

"Nur wer die Schuhe auszieht und die Füße im fallenden Sand der Zeit badet, kann das Leben wirklich genießen."

Am Revere seines Mantels prangt oft eine güldene Brosche in Form einer Gabel. Ein Anstecker welcher so manchen als Symbol eines Mayodomo zu Hofe bekannt sein könnte. Um seinen wuchtigen Körper ist oft ein Gurt geschwungen, welcher eine einfache hölzerne Laute trägt. Seine Kleidung selber besteht immer aus den feinsten Stoffen und ist mehr darauf angelegt einen gewissen Stil auszudrücken, als praktisch für lange Wanderungen oder körperliche Arbeit zu sein. An den etwas wurstigeren Fingern prangen ein paar Ringe. Sie sind durchaus nichts besonderes, sondern nur ein weiterer Teil einer minuziös geplanten Inszenierung. Das ganze Bild, was er bewusst zu inszenieren scheint, weißt auf einen Mann gehobener Kultur hin, der sich sowohl in Wort, als auch in Schrift auszudrücken weiß. Auf den ersten Blick etwas klobig scheinend, scheint er doch in jeder Bewegung präzise, bewusst und vor allem geschickt!

"Die Feinheiten eines Gerichts sind wie die Feinheiten des Lebens - man muss sie schätzen, um sie wirklich zu verstehen."

Ein mancher Freund der kulinarischen Geschmackswelt wird den Namen Otto Gottlieb Seidel aus einem Buch kennen können, welches weite Kreise gezogen hat. Schnell wurde sein Werk "Die Facetten des Käsegipfels" ein Erfolg. "Noch nie gab es ein solch interessantes und spannendes Buch über die verschiedenen Arten von Käse!" schrieb David Brückner in einem Bericht über seine liebsten Machwerke. "Da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen." schrieb ein anderer erfreuter Leser und vielleicht, ganz vielleicht zieht selbst der König dieses Buch bei der Auswahl des richtigen Käse zu Rate.

Erstaunlich klein scheint Otto mit seinen sanften 1.70, was allerdings erst auffällt wenn er tatsächlich neben anderen stehen sollte. Andernfalls erweckt er mit seinem etwas mächtigerem Körper und den breiten Schultern ein durchaus gewaltiges und großes Bild. Die blonden zurückgekämmten Haare sind stehts gepflegt und perfekt gekürzt. Genauso ist auch sein Schnauzer elegant gestaltet und ziert seine stehts von einem Lächeln begleiteten Lippen. Ein Blick in diese blauen Augen lässt Otto schnell als einen charmanten und ehrlichen Mann vermuten, doch ob das stimmt kann nur ein Gespräch mit ihm verraten. 

"Die Geheimnisse der Welt offenbaren sich oft in einem Teller voller Köstlichkeiten."

Ein besonderer Ort in Ottos Welt ist seine Taverne, in der sich die Düfte von Gewürzen und das sanfte Murmeln von Gesprächen zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk vereinen. Hier teilt er nicht nur seine Liebe zu exquisiten Käsesorten und erlesenen Weinen, sondern auch die Geschichten, die mit ihnen einhergehen. Jede Kreation, jedes Rezept und jeder Bissen sind für ihn ein Kapitel in einem kulinarischen Atlas voller Erinnerung.

Es ist leicht, sich in Otto's Gesellschaft wohlzufühlen, denn er schafft eine Atmosphäre, in der man sich frei entfalten kann. Sein Interesse an den unterschiedlichsten Menschen ist ehrlich und unvoreingenommen. Gespräche mit ihm sind eine Reise durch Geschmäcker, Kulturen und Erlebnisse, die einem das Gefühl geben, die Welt mit neuen Augen zu sehen.

Und so mag es kommen, dass man nach einer Begegnung mit Otto nicht nur den Geschmack von feinem Essen oder edlem Wein auf der Zunge hat, sondern auch die Erinnerung an eine Zeit, in der man sich lebendiger fühlte als je zuvor. In seiner Nähe scheint die Sonne im eigenen Herzen ein kleines Stück heller zu strahlen, und die Welt erscheint voller Genuss und Möglichkeiten. Eben ein Träumer durch und durch.